त्योहार में मिठास के नाम पर जहर बेचने वालों पर नजर, 20 खाद्य पदार्थों के नमूने लिए,पढ़े पूरी खबर,,,,,,

30 कलाकंद मौके पर ही नष्ट कराए, सारंगढ़, बिलाईगढ़ और बरमकेला में मिठाई दुकानों की औचक जांच

विशालपुर सारंगढ़ नईदुनिया दिलीप टंडन

सारंगढ़,त्योहारी सीजन में मिठाइयों और खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग के बीच मिलावट की आशंका को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने जिले में निगरानी और जांच अभियान तेज कर दिया है। आम नागरिकों को शुद्ध, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से जिला प्रशासन के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम द्वारा मिठाई दुकानों एवं खाद्य प्रतिष्ठानों का लगातार औचक निरीक्षण किया जा रहा है। इसी कड़ी में सारंगढ़, बिलाईगढ़ और बरमकेला विकासखंड के विभिन्न क्षेत्रों में कार्रवाई करते हुए मिठाइयों एवं खाद्य पदार्थों के कुल 20 नमूने जांच के लिए संग्रहित किए गए। वहीं, गुणवत्ता एवं उपयुक्तता को लेकर कार्रवाई के दौरान 30 कलाकंद मौके पर ही नष्ट कराए गए, ताकि उनका विक्रय और उपभोग नहीं हो सके।

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने निरीक्षण के दौरान विभिन्न मिठाई प्रतिष्ठानों में पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता, भंडारण व्यवस्था और विक्रय की स्थिति का जायजा लिया। इस दौरान पेड़ा, काजू कतली, शक्करपारा, मोतीचूर लड्डू, मिक्सचर, गुलाब जामुन सहित विभिन्न प्रकार की मिठाइयों एवं दुग्ध उत्पादों के नमूने लिए गए। कुल 20 नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला रिपोर्ट से खाद्य पदार्थों की वास्तविक गुणवत्ता और निर्धारित मानकों के अनुरूप होने की स्थिति स्पष्ट होगी।

निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने प्रतिष्ठान संचालकों को साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने के निर्देश दिए। अधिकारियों ने दुकानों में मिठाइयों के निर्माण, रखरखाव एवं भंडारण की व्यवस्था का निरीक्षण करते हुए खाद्य पदार्थों को स्वच्छ एवं सुरक्षित तरीके से रखने की हिदायत दी। साथ ही खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के प्रावधानों का अनिवार्य रूप से पालन करने, वैध खाद्य लाइसेंस अथवा पंजीयन रखने तथा प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की समुचित व्यवस्था सुनिश्चित करने को कहा गया।

त्योहारी अवसरों पर मिठाइयों की खपत बढ़ने के कारण मिलावट की आशंका भी बढ़ जाती है। ऐसे में विभाग द्वारा विशेष सतर्कता बरती जा रही है। विशेषकर दूध एवं मावे से तैयार होने वाली मिठाइयों की गुणवत्ता पर निगरानी रखी जा रही है। विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य केवल नमूने एकत्र करना नहीं, बल्कि उपभोक्ताओं को असुरक्षित खाद्य पदार्थों की बिक्री से बचाना और खाद्य कारोबारियों को निर्धारित मानकों के पालन के लिए बाध्य करना भी है।

प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद होगी सख्त कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि जांच के लिए भेजे गए नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद यदि किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट, गुणवत्ता मानकों का उल्लंघन अथवा असुरक्षित सामग्री होने की पुष्टि होती है तो संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत नियमानुसार वैधानिक कार्रवाई की जाएगी। नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठान संचालकों के प्रति किसी प्रकार की नरमी नहीं बरती जाएगी।

इन अधिकारियों ने संभाली जांच की कमान

जिले में चलाए जा रहे निरीक्षण एवं नमूना संग्रहण अभियान में अभिहित अधिकारी भारत भूषण पटेल, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी नेमीचंद पटेल, खाद्य सुरक्षा अधिकारी वरुण पटेल एवं खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुमन अग्रवाल शामिल रहे। टीम द्वारा विभिन्न प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों के नमूने संग्रहित किए गए और संचालकों को आवश्यक दिशा-निर्देश दिए गए।

त्योहारी सीजन तक जारी रहेगा अभियान

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि त्योहारी सीजन के दौरान सारंगढ़, बिलाईगढ़, बरमकेला सहित जिले के अन्य क्षेत्रों में भी लगातार जांच अभियान जारी रहेगा। मिठाई दुकानों, खाद्य प्रतिष्ठानों और अन्य खाद्य कारोबारियों की गतिविधियों पर विशेष नजर रखी जाएगी। विभाग ने नागरिकों से भी अपील की है कि त्योहारों के दौरान मिठाइयां एवं अन्य खाद्य सामग्री खरीदते समय उनकी गुणवत्ता, स्वच्छता और निर्माण की स्थिति पर ध्यान दें। किसी भी प्रतिष्ठान में मिलावट या खाद्य सुरक्षा से जुड़ी अनियमितता दिखाई देने पर विभाग को इसकी सूचना दें, ताकि समय रहते कार्रवाई की जा सके।

त्योहारों की खुशियों के बीच लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग की यह कार्रवाई महत्वपूर्ण मानी जा रही है। अब सभी की नजर जांच के लिए भेजे गए 20 नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट पर रहेगी, जिसके आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी।